Bắp cải là loại rau xanh mà mùa lạnh ở miền Bắc mới có. Bắp cải có thể luộc, xào, muối dưa, hay làm rau nhúng lẩu cũng rất ngon. Nhưng hôm nay tối sẽ giới thiệu với các bạn một món mới được làm từ lá bắp cải cuộn với thịt và được sốt với cà chua.
Món ăn này có tên ” Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua” bạn hãy thử làm món này để thay đổi khẩu vị cho những thành viên trong gia đình! Chắc chăn nó sẽ rất ngon đấy!
Để làm được bắp cải cuộn thịt sốt cà chua ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1/4 cây bắp cải vừa ăn
- 250g thịt nạc băm
- Vài tai nấm mộc nhĩ
- 1 lọn miến
- 2 quả cà chua
- Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi.
Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua như sau:
– Mộc nhĩ cắt bỏ chân, miến ngâm nở, thái nhỏ.Trộn mộc nhĩ, miến, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ vào bát thịt băm, ướp khoảng 15 phút.
– Bắp cải dùng dao nhọn khoét bỏ cuống, rửa sạch cho vào trần qua rồi gỡ từng lá lọc bớt cuống
– Lấy lá bắp cải cho thịt cuộn lại như chiếc nem. Sau đó dùng hành củ đã luộc buộc miếng bắp cải cuộn vào cho chắc.
– Xếp bắp cải vào nồi hấp, hấp từ 5 đến 8 phút. Sau đó cho dầu vào chảo rán qua bắp cải.
– Cà chua cắt miếng, đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào, nêm vào một ít đường, muối.
Cho số bắp cải cuộn thịt vào nồi cà chua, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi phần nước sốt cà chua sánh đặc thì tắt bếp, múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu, hành lá thái nhỏ lên bắp cải, dùng kèm với cơm.
Yêu cầu món ăn
– Khi ăn Cho bắp cải ra đĩa trũng lòng, đổ nước sốt lên, rắc vài cọng ngò trang trí.
– Bắp cải không vỡ, cuộn đều nhau. Sốt sánh màu hồng.
Chúc các bạn thành công !
Đăng nhận xét