Mỗi dịp liên hoan hay các bữa ăn có đông bạn bè thì không thể thiếu được món ngô chiên bơ. Ngô chiên bơ rất dễ ăn khiến ai cũng có thể mê món ăn này.
Nhưng để làm được món ngô chiên thật giòn và giữ được hương vị của bơ thì không phải ai cũng làm được. Bạn có thể làm theo hướng dẫn dưới đây chắc chắn bạn sẽ có một món ngô chiên giòn ngon mà ai cũng phải khen. Bạn hãy thử nhé!
Để làm món ngô chiên bơ ta cần chuẩn bị những thứ sau:
- Ngô hạt hột: 200 g
- Trứng gà: 1/2 lòng đỏ
- Đường: 5g
- Bột bắp: 50g
- Bột năng: 50g
- Bột nếp: 50g
- Bột lion(bột sư tử): 15g
- Bột đao: 50g
- Dầu rán: 300g
- Bơ: 10g
Cách làm ngô chiên bơ như sau
Bắp ngô non tác lấy hạt rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước.
Bột bắp + bột đao + bột nếp+ bột năng + bột lion trộn đều vào bát to.
Cho ngô vào bát ướp ít đường + 1/3 phần lòng đỏ trứng, đảo đều kĩ rồi cho ngô vào hỗn hợp bột trên xóc đũa đảo đều cho bột bám hạt ngô đều. Cho ngô ra rổ sang bỏ bột nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng chừng khoảng 90oc cho ngô đã tẩm bột vào chiên ngô trong chảo nổi đều, vớt để ráo mỡ.
Cho bơ vào chảo khác đun chảy cho ngô đã chiên xóc đảo đều. Vớt ra đĩa, khi ăn dung thìa để xúc.
Yêu cầu: Bột bám đều hạt ngô, vàng giòn. Hạt ngô thơm ngọt vị bơ
Chúc các bạn thành công với món này nhé!!
Đăng nhận xét