Thịt bò là món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Thịt bò có thể sử dụng để chế biến nhiều món: thịt bò nướng, lẩu thịt bò, thịt bò xào…. Vào mùa lạnh rau cần cũng rất nhiều và sẵn bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gian đình bằng món” thịt bò xào rau cần”: vị thơm và giòn của rau cần kết với với vị béo và dai của thịt bò khiến món ăn càng trở lên hấp dẫn.
Để làm món thịt bò xào rau cần được ngon bạn tham khảo cách làm dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị làm món rau cần xào thịt bò bao gồm:
- Thịt bò tươi
- Rau cần, rau răm
- Tỏi, gừng, ớt, cà chua, dầu ăn
Cách làm thịt bò xào rau cần như sau:
Sơ chế nguyên liệu:
– Rau cần nhặt sạch bỏ bớt lá rửa với nước cho sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước sau nó thái cắt khúc như hình bên dưới:
– Tỏi bóc vở đập dập, ớt căt nhỏ
– Cà chua rửa sạch bỏ múi cau, rau răm nhặt sạch thái nhỏ.s
Sau khi sơ chế nguyên liệu bắt tay vào thực hiện:
– Thịt bò sau khi rửa sạch thái mỏng rồi ướp với tỏi, gừng hạt nêm và bột ngọt, muối cho ngấm đều.
– Đưa thịt bò vào chảo xào: bắt chảo lên bếp cho nóng sau đó cho dầu ăn khi sôi đổ tỏi và gừng phi thơm sau đó đổ thịt bò vừa được ướp gia vị vào xào. Đảo thịt bò đều tay cho cà chua vào xào cho tới khi chín rồi đổ thịt bò ra bát.
– Lấy chảo vừa xào thịt bò cho them ít dầu ăn rồi cho tỏi và gừng phi thơm tiếp tục cho rau cần vào xào( chú ý rau cần không nên xào quá chín như vậy rau cần sẽ bị nồng và mất đi hương vị).
– Sauk hi rau cần gần chín đổ số thịt bò vừa xào vào chảo xào cùng và cho tiếp rau răm đảo tới khi chín. Cho hỗn hợp thịt bò và rau cần bày ra đĩa. Vậy là ta đã có món: thịt bò xào rau cần để thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thành công!!!
Đăng nhận xét