Với cách làm đơn giản và những nguyên liệu có sẵn tự tay bạn có thể nấu món súp tôm vừa đẹp mắt lại bổ dưỡng cho cả nhà! Bạn hãy thử tài nấu ăn của mình với món súp tôm này nhé!
Nguyên liệu để làm món súp tôm bao gồm:
- 1,7 lít nước dùng từ xương lợn hoặc gà, muối, hạt nêm, bột đao
- 1 bát tôm bóc nõn cắt nhỏ, 1 bát ngô hạt, 1 bát hạt đậu hà lan, nấm hương
- 2 quả trứng đánh tan, 6 thìa canh bột đao (bột năng) hòa tan với 6 thìa canh nước
- Hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ
Cách nấu súp tôm như sau:
Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, để ráo nước, bóc vỏ, thái hạt lựu. Vỏ và đầu tôm đun sôi với khoảng 1 lít nước, để sôi lăn tăn rồi lọc bã lấy nước dùng.
Bước 2: Bắc xoong lên bếp cho ít dầu rán rồi phi thơm hành khô đã băm nhỏ, cho tôm vào xào và nêm đủ mắm, hạt tiêu; Sau đó cho lần lượt tôm, ngô hạt, nấm hương, đậu hà lan vào nấu chín, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn.. Nước dùng đã đun sôi, đổ luôn vào xoong và khuấy đều đun đến sôi.
Bước 3: Lấy một ít bột đao hòa trong nước lạnh rồi cho tiếp vào nồi khuấy đều cho súp được sanh sánh. Khi bột đao đã chín trong, thì đập trứng vào bát rồi đánh đều lên và đổ vào nồi vừa đổ vừa khuấy đều cho trứng tan ra thành những sợi nhỏ.
Bước 4: Cho thêm một thìa dầu ăn hoặc mỡ vào nồi súp cho bóng đẹp. Múc súp ra từng bát nhỏ. Cho thêm một thìa dầu ăn hoặc mỡ vào nồi súp cho bóng đẹp. Múc súp ra từng bát nhỏ, rắc chút hạt tiêu và vài cọng rau mùi lên trên cho đẹp.
Món súp nóng hay ăn vào đầu bữa tạo kích thích tiêu hoá làm người ăn thấy ngon miệng và còn có tác dụng chống say rượu bia nếu trong bữa ăn có uống hơi nhiều..
Bát súp nóng, trong, vân trứng nổi đều như những sợi chỉ vàng bên những sợi nấm màu nâu, sợi giò lụa màu hồng và dậy mùi thơm của tôm khiến ai cũng muốn ăn.
Chúc các bạn thành công nhé !!@@@
Đăng nhận xét