Ngoài nhưng món như:ếch xào măng, ếch xào xả ớt, ếch tẩm bột chiên…Để thay đổi khẩu vị và biến tấu thêm cho món ếch hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món ” ếch xào chuối xanh lá nốt” nó sẽ rất thú vị đấy. Các bạn hãy xem hướng dẫn dưới đây và làm theo nhé!
Nguyên liệu để làm món ếch xào chuối xanh với lá nốt bao gồm:
- 600gam ếch( khoảng 3 con ếch)
- 3 quả chuối tiêu xanh
- 1 bó lá nốt, hành hoa, tỏi, ớt
- Hạt nêm, mì chính, muối, tiêu, dầu ăn, 1 nhánh nghệ
Các bước thực hiện như sau:
– Ếch đem làm sạch, rửa qua với giẩm rồi đem rửa sạch với nước sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn( da ếch và “tù và ếch” nên rửa kĩ không sẽ bị hôi và tanh).
Phần ếch đã làm sạch đem bỏ vào bát lấy ít nghẹ giã nhỏ cho vào bát rồi ướp cùng các gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, ớt chờ gia vị ngấm đều.
– Chuối xanh đem gọt vỏ ngâm vào nước như hình bên dưới
– Rau lá nốt và hành hoa thái nhỏ như hình dưới
Sau khi gia vị đã ngấm đều ếch bạn cho chảo lên bếp cho chút dầu ăn chờ cho mỡ sôi cho tỏi đạp dập vào phi thơm sau đó cho ếch vào xào.
Cho bếp to lửa và đảo thật đều tay cho tới khi ếch gần chín thì vớt chuối xanh ra đổ vào chảo xào lẫn nêm thêm gia vị cho vừa miệng xào cho tới khi hỗn hợp chín. Khi ếch chín cho lá nốt vào đảo đều rồi múc ra đĩa. Vậy là đã hoàn thành món ếch xào chuối xanh lá nốt rồi.
Với món ếch này bạn có thể xào riêng chuối xanh và ếch sau đó đổ trộn 2 thứ với nhau xào cho đến khi chín cũng được.
Chúc các bạn thành công!
Đăng nhận xét