Món cà ri gà có vị béo ngậy của thịt gà cùng với cài bùi bùi của khoai tây kết hợp với cà ri tạo nê món ăn hấp dẫn. Cà ri gà thường được ăn kèm với bánh mì sẽ rất ngon đấy! Các bạn hãy cùng thử làm món cà ri gà này nhé!
Nguyên liệu để làm món cà ri gà bao gồm
- 6 cái đùi gà
- 500g dừa nạo
- 1 hũ cà ri dầu
- Cà ri bột
- Khoai lang/khoai tây/cà rốt (tùy theo sở thích của mỗi nhà)
- Sả, hành tím, tỏi, gừng
- 1 trái chanh
- 3 quả cà chua
- Lá cà ri (nếu không có thì cũng không sao)
- Gia vị nêm.
Cách làm món cà ri gà như sau:
– Gà rửa sạch, dùng dao chặt nhỏ gà. Ướp vào 2 thìa cà phê bột cà ri, muối, hành hương băm nhuyễn, tiêu. Trộn đều, ướp tầm 1 tiếng cho gia vị được thấm.
– Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn bằng lóng tay.
– Khoai lang, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
– Đun nóng dầu, đổ khoai vào chiên. Khoai vàng vớt ra để ráo dầu.
– Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, đổ gà vào chiên sơ cho gà săn lại. Vớt ra đĩa để qua một bên.
– Dùng chảo đó, phi tỏi thơm, thả từng khúc sả đã cắt ngắn vào, dùng đũa đảo đều cho sả thơm.
– Đổ gà vào, đảo đều. Đổ nước lạnh ngập mặt gà, đợi sôi bùng thêm nước cốt dừa vào.
– Nấu sôi đến lúc nào gà mềm, thả khoai vào. Đợi khoai mềm, nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm nước cốt dừa.
– Hòa tan 2 thìa cà phê bột năng với 3 thìa cà phê nước lạnh, khuấy đều. Đổ vào nồi cà ri, dùng muỗng gỗ lớn trộn đều. Hỗn hợp cà ri sẽ hơi sền sệt.
– Múc ra bát dùng nóng với bánh mì.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
Đăng nhận xét